อาหารมื้อเช้า ถือเป็นหนึ่งมื้อสำคัญ ที่ไม่ว่าเด็ก ๆ หรือผู้ใหญ่วัยทำงานก็ต้องการ แต่หลายครั้งที่เร่งรีบ ก็ทำให้เราพลาดการทานอาหารเช้าไป เพราะมีเวลาไม่มากพอ ที่จะมาจัดเตรียมอาหารหลาย ๆ ขั้นตอน ดังนั้น ขนมปังมื้อเช้า จึงเป็นเมนูคำตอบในใจ ที่หลายคนนึกถึง โดยในบทความนี้ พี่ไว้ใจ ก็มี 5 สูตร เมนูขนมปังอาหารเช้า มาแนะนำ ทำเองได้ง่าย ๆ ไม่เกิน 5 ขั้นตอน ใช้วัตถุดิบและอุปกรณ์ไม่เยอะ จะได้มีมื้อเช้าที่อร่อยและได้ประโยชน์ เหมาะกับมื้อเช้าที่แสนจะเร่งรีบ

เลือกอ่านตามหัวข้อที่สนใจ

1. ขนมปังแซนด์วิชผลไม้
2. ขนมปังไส้ไข่ดาว
3. ขนมปังสอดไส้เสียบไม้
4. ขนมปังแซนด์วิชนูเทลล่า กล้วยหอม
5. ขนมปังอะโวคาโดไข่คน

1. ขนมปังแซนด์วิชผลไม้

• 

เมนูขนมปังอาหารเช้า เมนูนี้ เพื่อน ๆ หลายคนอาจเคยเห็น หรือเคยทานกันมาบ้าง เพราะเป็นเมนูยอดฮิตตามคาเฟ่ต่าง ๆ บอกเลยว่า เป็นเมนูขนมปังมื้อเช้า ที่ทำง่ายมาก ๆ ไม่มีขั้นตอนอะไรยุ่งยากซับซ้อน และมีวัตถุดิบ แค่ไม่กี่อย่าง ใช้เวลาทำไม่นาน และใน 1 ชิ้น ก็ได้ทั้งความอร่อย และสารอาหารที่หลากหลาย จะทำแช่เย็นไว้ทานก็อร่อยได้ทุกเมื่อ โดยวัตถุดิบที่ต้องเตรียม ก็มีดังนี้

วัตถุดิบ

• ขนมปังแบบตัดขอบ 4 แผ่น
• วิปปิ้งครีม (แช่เย็นจัด)
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ (แช่เย็นจัด)
• น้ำตาลทราย
• ผลไม้ที่ชอบ เช่น สตรอว์เบอร์รี กีวี ส้ม (ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ)

ขั้นตอนการทำ

1. ผสมน้ำตาลทราย โยเกิร์ต และวิปปิ้งครีม ตีจนขึ้นฟูเป็นเนื้อโฟม
2. ปาดครีมที่ได้ลงบนขนมปังแซนด์วิชให้ทั่วแผ่น 
3. จัดวางผลไม้ลงบนครีม ปาดทับด้วยครีมอีกชั้น แล้วประกบด้วยขนมปังอีกแผ่น 
4. นำเข้าแช่เย็น ประมาณ 30 นาที หรือมากกว่านั้น แล้วแต่เวลาที่มี
5. นำออกจากตู้เย็น ตัดครึ่ง หรือหั่นสามเหลี่ยมก็ได้ ตามสะดวกเลย

2. ขนมปังไส้ไข่ดาว

• 

เมนูขนมปังอาหารเช้า ที่ทำง่าย และประหยัดเวลาสุด ๆ เมนูหนึ่ง หลายคนอาจจะคิดว่า ขนมปังคู่กับไข่ดาว เป็นเมนูแสนธรรมดา แต่ก็เป็นเมนูที่มีสารอาหารเต็มเปี่ยม แถมยังทำง่าย และเราสามารถเพิ่มไอเดียความอร่อยให้ไม่ซ้ำซากจำเจได้ ด้วยการทำขนมปังไข่ดาวให้มีรูปทรงน่ารัก ๆ ตามแม่พิมพ์นั่นเองค่ะ วัตถุดิบและขั้นตอนการทำ มีดังนี้

วัตถุดิบ

• ขนมปังโฮลวีต
• ไข่ไก่
• เนยสด
• เกลือป่นและพริกไทยป่น
• พิมพ์สำหรับทำขนมหรือพิมพ์ตัดคุกกี้

ขั้นตอนการทำ

1. เริ่มที่การใช้พิมพ์รูปทรงต่าง ๆ ที่เตรียมไว้ กดตัดตรงกลางขนมปังให้เป็นรูปทรงตามต้องการ
2. นำกระทะตั้งไฟปานกลางจนร้อน วางขนมปังที่เจาะรูตามแม่พิมพ์ไว้ลงไป
3. ใส่เนยลงในช่องขนมปังเล็กน้อย จากนั้นตอกไข่ใส่ถ้วย แล้วค่อย ๆ เทลงไปในช่องขนมปัง
4. พอใกล้สุกก็โรยหน้าด้วยเกลือป่นและพริกไทยป่น
5. ทอดจนไข่สุกในระดับที่ชอบ ยกลงจัดใส่จานพร้อมทานได้เลย

3. ขนมปังสอดไส้เสียบไม้

• 

มาต่อกันที่ เมนูขนมปังอาหารเช้า อีกหนึ่งสูตรที่ทำง่าย แบบไม่ต้องคิดอะไรมาก เพียงใช้ของที่เรามีอยู่ในตู้เย็น หยิบอะไรก็ตามที่เราชอบหรือที่มีอยู่ในครัว มาวางมิกซ์บนขนมปัง นำไปม้วน พร้อมเสียบไม้เพิ่มกิมมิค แค่นี้ก็ได้ ขนมปังมื้อเช้า แสนอร่อย พกไปทานในรถก่อนไปเรียนหรือไปทำงานก็สะดวก ซึ่งวัตถุดิบและขั้นตอนก็ง่าย ๆ ดังนี้

วัตถุดิบ

• ขนมปังแผ่น
• เนยสดแบบเค็ม
• มายองเนส  
• เชดดาร์ชีส
• แฮม ไส้กรอก
• ไม้สำหรับเสียบ

ขั้นตอนการทำ

1. นำขนมปังไปตัดขอบ 
2. ทาเนยลงบนขนมปังให้ทั่ว ทาทับด้วยมายองเนส
3. วางชีสแผ่นลงไป ตามด้วยแฮมและไส้กรอก
4. ม้วนขนมปังเป็นแผ่นทรงกลม ห่อด้วยแผ่นพลาสติกถนอมอาหาร แล้วนำเข้าแช่เย็น จนทรงตัวดี
5. นำออกจากตู้เย็น แล้วตัดแบ่งเป็นชิ้น ๆ เสียบด้วยไม้ จัดใส่จานพร้อมทาน

4. ขนมปังแซนด์วิชนูเทลล่ากล้วยหอม

• 

ขนมปังมื้อเช้า เมนูนี้ ถือเป็นขวัญใจใครหลายคน กับเมนู ขนมปังแซนด์วิชนูเทลล่ากล้วยหอม เมนูขนมปังง่าย ๆ ที่เพิ่มเติมความอร่อยล้ำ ให้ขนมปังธรรมดา ๆ ด้วยช็อกโกแลตนูเทลล่า และกล้วยหอม จะทานแบบนี้เลยก็ได้ หรือจะนำไปทอดเนยให้ชุ่มฉ่ำ โดยใช้วัตถุดิบเพียงแค่ 4 อย่างเท่านั้น นั่นก็คือ

วัตถุดิบ

• ขนมปังแผ่น 2 แผ่น
• กล้วยหอมหั่นบาง 
• ช็อกโกแลตนูเทลล่า
• เนยสด

ขั้นตอนการทำ

1. ทาช็อกโกแลตนูเทลล่าลงบนขนมปังทั้ง 2 แผ่น
2. วางกล้วยหอมที่หั่นไว้ลงไปให้เต็มแผ่น ประกบด้วยขนมปังอีก 1 แผ่น
3. ใส่เนยลงในกระทะ พอเนยละลาย นำขนมปังแซนด์วิชลงไปทอด
4. รอให้เนยซึมเข้าไปในขนมปัง ทั้ง 2 ด้าน รอซักพัก จากนั้นก็ตักใส่จาน พร้อมทาน

5. ขนมปังอะโวคาโดไข่คน

• 

เป็นอีกหนึ่ง เมนูขนมปังอาหารเช้า ที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ เตรียมวัตถุดิบไม่กี่อย่าง ทำไม่กี่ขั้นตอนก็ได้อาหารเช้าอร่อย ๆ สไตล์เฮลท์ตี้ ที่ทานง่าย และทำง่าย โดยแบ่งเป็น 3 ส่วนหลัก ๆ คือ อะโวคาโด ไข่คน และขนมปังปิ้ง พร้อมแล้วมาเตรียมวัตถุดิบกันเลย

วัตถุดิบ

• ขนมปังแผ่น
• อะโวคาโด
• ไข่ไก่
• เนยจืด
• พริกไทย เกลือ มะนาว

ขั้นตอนการทำ

1. บดอะโวคาโดให้ละเอียด ตามที่ชอบ จากนั้นบีบมะนาว โรยเกลือ พริกไทยดำ เพื่อปรุงรส
2. ปิ้งขนมปังให้กรอบ ทาเนย และพักไว้
3. ทำไข่คน ใส่ไข่ไก่ลงในกระทะไฟอ่อน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยดำ แล้วคนจนสุกพอดี
4. นำอะโวคาโดที่ทำไว้ ปาดลงขนมปังปิ้งร้อน ๆ และนำไข่คนมาโปะ
5. สามารถเพิ่มหรือปรับเป็นวัตถุดิบอื่น ๆ เช่น เบคอน ผัก ผลไม้ ทูน่า หรือธัญพืช ลงไปตามชอบใจ

สรุปส่งท้าย 

อย่างที่ทราบกันดีกว่ามื้อเช้าเป็นมื้อสำคัญ เพราะเป็นแหล่งพลังงานให้ร่างกายสำหรับเริ่มต้นวัน ใครอยากได้อาหารเช้าในช่วงเวลาที่เร่งรีบ ก็ลองนำสูตร เมนูขนมปังอาหารเช้า ที่พี่ไว้ใจแนะนำไปลองทำกันได้ รับรองว่าอร่อยติดใจ นอกจากจะเป็นเมนูที่ทำง่าย ได้ประโยชน์แล้ว ยังช่วยประหยัดเงินค่ามื้อเช้าได้อีกด้วย เพราะแต่ละเมนูสามารถปรับสูตร เปลี่ยนวัตถุดิบ ตามที่หาได้ในตู้เย็น ไม่ต้องซื้อของแพง ๆ มาทำเพิ่มด้วยนะ