สาวออฟฟิศหลายคนที่ชอบทานขนมจุกจิก แต่ก็มีเรื่องหนักใจ ก็คือ กลัวเสียสุขภาพ หรือ กลัวอ้วน ทำให้ต้องคอยมานั่งคิดว่า จะทานอะไรดี ของกินอะไรเป็นของว่างยามบ่าย เพื่อเพิ่มพลัง เสริมอารมณ์ หรือสร้างแรงบันดาลใจในการทำงานได้บ้าง ? บทความนี้ พี่ไว้ใจ จะขอมาแนะนำ 10 ของกินเล่น ออฟฟิศ ที่น่ามีติดโต๊ะ หรือติดตัวไว้ เพื่อเติมความอิ่มอร่อย กินอะไรให้สดชื่น มีแรง แบบไม่ต้องกลัวเสียสุขภาพ
เลือกอ่านตามหัวข้อที่สนใจ
- เมล็ดฟักทองอบ
- ถั่วเคลือบช็อกโกแลต
- ผักอบกรอบ
- ผลไม้อบแห้ง
- ป๊อปคอร์น
- กรีกโยเกิร์ต
- ถั่วแระญี่ปุ่น
- กราโนล่าโฮมเมด
- String cheese
- แครกเกอร์
1. เมล็ดฟักทองอบ
เมล็ดฟักทอง อุดมไปด้วยสารอาหารอย่าง แมกนีเซียม ที่ดีต่อสุขภาพ มีสารต้านอนุมูลอิสระอย่างเคโรทีนอยด์ และวิตามินอี ซึ่งสามารถช่วยลดการอักเสบ และปกป้องเซลล์จากอนุมูลอิสระที่เป็นอันตราย เป็น ของกินเล่น ออฟฟิศ ที่สาว ๆ ควรมีติดโต๊ะไว้ เพราะการกินเมล็ดฟักทอง ทำให้ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งเต้านม ในผู้หญิงวัยหมดประจำเดือนได้ และยังมีงานวิจัยที่ศึกษาในผู้ชายและผู้หญิง 45 คน ที่มีภาวะกระเพาะปัสสาวะบีบตัวไวเกิน โดยให้กินสารสกัดเมล็ดฟักทอง 10 กรัมต่อวัน พบว่าสารในเมล็ดฟักทองจะช่วยทำให้การทำงานของระบบปัสสาวะดีขึ้นได้ด้วยค่ะ
2. ถั่วเคลือบช็อกโกแลต
ถั่วลิสง มีสารอาหารจำพวกโปรตีนสูง และมีปริมาณเส้นใยอาหารในปริมาณมาก ให้ประโยชน์ทั้งในแง่ของการขับถ่าย ช่วยบำรุงไขข้อ บำรุงเส้นเอ็น และยังไปช่วยลดปริมาณไขมันชนิดร้าย หรือที่เรียกว่า LDL มีสารไปช่วยต้านการเกิดโรคหัวใจ และทำให้การเจริญเติบโตของร่างกายเป็นไปได้ดี เมื่อคิดว่า กินอะไรให้สดชื่น มีแรง พี่ไว้ใจแนะนำถั่วเลยค่ะ เพราะถั่วเมื่อได้รวมเข้ากับช็อกโกแลตแล้ว จะทำให้อารมณ์ดี กระปรี้กระเปร่า แถมยังมีสารฟีนอล ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจด้วย
3. ผักอบกรอบ
การแปรรูปผัก โดยนำไปผ่านกรรมวิธีฟรีซดราย หรือทอดแบบสุญญากาศ เพื่อรีดน้ำออกจากผัก ทำให้แห้ง กรอบ และเก็บได้นานขึ้น แถมอร่อย ทานง่าย สำหรับคนที่ไม่ชอบทานผักก็จะช่วยให้ทานผักได้เยอะขึ้น ช่วยให้ทานผักผลไม้ได้หลายชนิดในถุงเดียวกัน ของกินเล่น ออฟฟิศ ที่อุดมไปด้วยเส้นใยอาหาร มีวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามินเอ แคลเซียม ผักอบกรอบจึงมีประโยชน์มากกว่าขนมขบเคี้ยวทอดกรอบ เนื่องจากมีไขมันต่ำ มีกากใยสูง และมีคุณค่าอาหารสูงนั่นเอง แต่ก็ต้องระวังผักอบกรอบที่ปรุงรสจัดเกินไปด้วยนะคะ
4. ผลไม้อบแห้ง
ผลไม้ตามฤดูกาลที่บ้านเรามีอย่างไม่ขาดสาย สามารถนำมาแปรรูป โดยใช้พลังงานจากความร้อน ช่วยให้น้ำในผลไม้ระเหยออกไป เก็บไว้ทานได้ยาวนานขึ้น นำมาเป็น ของกินเล่น ออฟฟิศ ชวนทานอีกอย่าง ที่ยังคงคุณค่าของสารอาหารไว้ เช่น แคลเซียม ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน โพแทสเซียม ที่ช่วยป้องกันกล้ามเนื้อชักกระตุก และช่วยลดอาการบวมน้ำ แถมยังให้ความหวานที่น้อยลง เหมาะมากสำหรับผู้ที่มีน้ำตาลในเลือดสูง
5. ป๊อปคอร์น
ป๊อปคอร์น หรือข้าวโพดคั่ว ธัญพืชจากธรรมชาติที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เป็นอาหารว่างทานเล่นระหว่างนั่งทำงาน ที่มีไฟเบอร์สูง แคลอรีต่ำ รวมถึงวิตามิน และแร่ธาตุอีกหลายชนิด แถมย่อยง่าย ดีต่อกระเพาะอาหารของเราด้วยนะคะ นอกจากนี้ ป๊อปคอร์นยังมีสารที่เรียกว่า โพลีฟีนอล ช่วยในเรื่องป้องกันการอักเสบ ลดการเกิดปัญหาเรื่องริ้วรอย ช่วยป้องกันภาวะเรื้อรัง อย่างเช่น โรคมะเร็งได้อีกด้วย แต่ต้องระวังป๊อปคอร์นที่ใส่เนยเยอะ และปรุงรสจัดนะคะ เพราะป๊อปคอร์นแบบในโรงหนังที่ปรุงรสชาติเพิ่มเติม เวลาทานไปก็จะเพลินจนหยุดไม่ได้ แบบนี้ระวังอ้วนได้ค่ะ
6. กรีกโยเกิร์ต
กลุ่มคนรักสุขภาพมักจะคุ้นเคยกับการทาน โยเกิร์ต เป็นประจำ พี่ไว้ใจแนะนำโยเกิร์ตอีกหนึ่งตัวคือ กรีกโยเกิร์ต ที่กำลังได้รับความนิยม สำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก เป็นของทานเล่นที่มีโปรตีน และมีประสิทธิภาพต่อระบบย่อยอาหาร เพราะโยเกิร์ตมีส่วนผสมของนม และแบคทีเรียที่ดีต่อร่างกาย แต่สิ่งที่ต่างไปคือ กรีกโยเกิร์ต ซึ่งจะได้จากโยเกิร์ตธรรมดา ที่ดูดเอาน้ำ และเวย์ออก (เวย์คือของเหลว ที่ประกอบไปด้วยโปรตีน และแลคโตส) ทำให้เนื้อโยเกิร์ตมีความเข้มข้นมากกว่า ในปริมาณที่เท่ากัน อีกทั้งยังเต็มไปด้วยแคลเซียม แร่ธาตที่สำคัญยังช่วยเสริมความแข็งแรงต่อกระดูกและฟัน เพื่อเพิ่มความอร่อยอาจจะเติมกล้วยหอม ธัญพืช หรือผลไม้ตระกูลเบอร์รี่เข้าไปด้วยได้นะคะ
7. ถั่วแระญี่ปุ่น
เมื่อถามว่า กินอะไรให้สดชื่น มีแรง เคี้ยวเพลิน พี่ไว้ใจขอแนะนำ ถั่วแระญี่ปุ่น (Edamame) หรือที่รู้จักกันโดยถั่วไปว่า ถั่วเหลืองฝักสด เพียงนำมาต้มให้สุกประมาณ 2-3 นาที ทานแบบไม่ใส่เกลือ ก็จะเป็นของว่าง ซึ่งเต็มไปด้วยโปรตีนอันทรงคุณค่า ให้พลังงานเพียง 147 กิโลแคลอรี ช่วยในเรื่องของการควบคุมน้ำหนักได้เป็นอย่างดี เพราะมีแคลอรีต่ำ
8. กราโนล่าโฮมเมด
ปัจจุบันการเลือกทาน ของกินเล่น ออฟฟิศ ที่เป็น กราโนล่า ถือว่ากำลังเป็นที่นิยม เพราะเป็นธัญพืชที่เหมาะกับสายรักสุขภาพ สำหรับคนทานอาหารคลีน พกพาไปไหนก็สะดวก จะทำทานเองก็ได้ หรือจะทำขายก็ดี เพียงนำข้าวโอ๊ต เมล็ดทานตะวัน แครนเบอร์รี่แห้ง และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ผสมให้เข้ากับน้ำมันมะพร้าวและน้ำผึ้ง เกลี่ยให้เป็นคล้าย ๆ กับคุกกี้ แล้วนำไปอบประมาณ 40 นาทีด้วยไฟอ่อน ก็จะได้กราโนล่าโฮมเมด ไว้ทานเอง หรือเพื่อน ๆ จะทำหลากหลายเมนูไม่ซ้ำจำเจ อย่างเช่น กราโนลามินิทาร์ต กราโนลาเฮเซลนัทน้ำผึ้ง กราโนลาช็อกโกแลต ก็ได้นะคะ
9. String cheese
สำหรับคนรักชีสมาทางนี้เลยค่ะ พี่ไว้ใจแนะนำเป็นอาหารว่างทานเล่นในออฟฟิศ ที่สามารถหาซื้อได้ง่ายตามซูเปอร์มาร์เก็ต มีหลายยี่ห้อให้เลือก โดย String cheese เป็นชีสชนิดเดียวกับที่ใช้ทำขอบพิซซ่า พอเห็นเป็นชีสหลาย ๆ คนต้องเข้าใจว่าอ้วนแน่เลย แต่ในทางตรงกันข้าม หากเลือกทานชีสที่ไขมันต่ำและโปรตีนสูง ก็สามารถช่วยควบคุมเรื่องน้ำหนักได้นะคะ
Tips : การทานชีสมีข้อควรระวังคือ ในชีสมักมีเกลือในปริมาณมาก ดังนั้น คนที่เป็นความดันโลหิตสูง และโรคเกี่ยวกับหลอดเลือดหัวใจ ควรระวังในเรื่องของปริมาณการทาน รวมไปถึงการเก็บรักษาชีสก็ต้องระมัดระวัง ควรเก็บในที่แห้งและเย็น เพื่อป้องกันการปนเปื้อนเชื้อรา และเป็นการรักษาคุณภาพของชีสด้วย
10. แครกเกอร์
พูดถึงแครกเกอร์ ก็จะคล้าย ๆ กับขนมปังแผ่นบาง กรอบอร่อย เคี้ยวเพลิน แต่ไม่ได้มีเพียงแค่ความอร่อยเท่านั้น ยังเต็มไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย และยังสามารถนำไปประยุกต์ใช้ในการทำอาหารชนิดอื่นได้อีกด้วย หรือจะเลือกทานเล่นเป็นของว่าง เพื่อเติมพลังงานให้กับร่างกาย ให้รู้สึกผ่อนคลายระหว่างวัน อยากทานเล่นแบบไม่ซ้ำจำเจ พี่ไว้ใจแนะนำเป็นแครกเกอร์ธัญพืช ดีต่อระบบย่อยอาหารและระบบขับถ่าย ธัญพืชที่นิยมนำมาผสมกับแครกเกอร์มากที่สุดจะเป็น เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ข้าวโอ๊ต งา เมล็ดฟักทอง และเมล็ดทานตะวัน เป็นต้น
สรุปส่งท้าย
ของว่างทานเล่นเพื่อสุขภาพระหว่างวันในออฟฟิศ ที่พี่ไว้ใจยกตัวอย่างมาให้ข้างต้น เป็นเพียงส่วนหนึ่งเท่านั้น ของกินเล่น ออฟฟิศ ยังมีให้เลือกทานอีกหลากหลายชนิด ตามสไตล์ความชอบและรักในการทานของแต่ละบุคคล ไม่ว่าจะเป็นสายสุขภาพ สายคลีน สายหวาน ทั้งยังหาเลือกซื้อได้ง่ายตามร้านค้าหรือร้านสะดวกซื้อทั่วไป นอกจากนั้น ยังสามารถนำมาปรุงหรือทำรสชาติ รังสรรค์ให้ออกมาเป็นเมนูใหม่ ๆ น่าทานไม่มีเบื่อได้อีกด้วย
