คงปฏิเสธไม่ได้ว่า ในปัจจุบัน น้ำผักผลไม้ปั่น เป็นอีกหนึ่งทางเลือก สำหรับคนที่รักและใส่ใจเรื่องสุขภาพ แต่ไม่ค่อยมีเวลาดูแลตัวเองสักเท่าไรนัก บางคนอาจจะกำลังต้องการควบคุมน้ำหนัก หรือคนที่ไม่ชอบกินผักสด ก็สามารถดื่มน้ำผักผลไม้ปั่นที่รสชาติอร่อยได้ง่าย ๆ วันนี้ พี่ไว้ใจ ได้รวบรวม 15 สูตรสมูทตี้ผักผลไม้ ที่สาย Healthy ทุกคนไม่ควรพลาด เป็น สูตรสมูทตี้ ที่เพื่อน ๆ สามารถทำได้เองที่บ้าน แค่มีเครื่องปั่น ทำง่าย ดื่มง่าย แถมยังมีประโยชน์อีกด้วย จะมีสูตรอะไรที่น่าสนใจบ้าง ตามมาเลยค่ะ
เลือกอ่านตามหัวข้อที่สนใจ
- เบอร์รี่มะม่วงผักเคล
- สับปะรดเซเลอรี
- มะม่วงแตงกวามะนาว
- เมล่อนผักเคลบรอกโคลี
- ผักโขมกีวี
- ผักโขมสับปะรด
- น้ำส้มขิงมินต์
- แครอทขิงขมิ้น
- มะม่วงแตงกวามินต์
- เบอร์รี่แครอท
- บลูเบอร์รี่ดอกกะหล่ำ
- ซูเปอร์ผักใบเขียวมัทฉะ
- อะโวคาโดผักเคล
- พีชแครอท
- ช็อกโกแลตบีทรูท
1. เบอร์รี่มะม่วงผักเคล
เริ่มกันที่สูตรแรก ด้วยการนำ ผักเคล (Kale) หรือ ผักโขม มาปั่นรวมกับ ผลเบอร์รี่ มะม่วงสุก และน้ำส้ม เป็นสูตรที่อร่อยไม่เหมือนใครเลยค่ะ ความหวาน ๆ เปรี้ยว ๆ ของเบอร์รี่และผลไม้ จะช่วยกลบรสชาติของผักได้ดี คนไม่ชอบกินผักก็ดื่มได้นะ แถมยังได้วิตามิน แร่ธาตุ จากผักใบเขียว ส่วนผลไม้นั้น เราสามารถใช้เป็นผลไม้แช่แข็งก็ได้นะคะ จะได้ดื่มง่ายและเย็นสดชื่น อีกทั้งเรายังสามารถใส่เมล็ดเจียเล็กน้อย เพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัส แถมยังได้ประโยชน์จากโปรตีนอีกด้วยค่ะ
2. สับปะรดเซเลอรี
สับปะรด เป็นผลไม้เมืองร้อน ที่มีรสชาติเปรี้ยว ๆ หวาน ๆ และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว อีกทั้งยังมีคุณสมบัติช่วยแก้อาการท้องผูก ขับถ่ายยาก และช่วยให้เลือดลมไหลเวียนได้สะดวกขึ้น ถ้าพูดถึงสมูทตี้สับปะรด ทุกคนคงจะนึกถึงเครื่องดื่มที่ดื่มแล้วรู้สึกสดชื่น และยิ่งนำ เซเลอรี ที่มีคุณประโยชน์มากมายใส่เข้าไปด้วยแล้ว รับรองทั้งอร่อยและมีประโยชน์แน่นอนค่ะ แต่ถ้าใครชอบรสเปรี้ยว ก็สามารถบีบมะนาวเพื่อเพิ่มได้นะ
3. มะม่วงแตงกวามะนาว
ถ้าใครมี มะม่วงสุก เหลือ ๆ จะโยนทิ้งไปก็เสียดาย ลองเอามาปั่นรวมกับ แตงกวา พร้อมทั้งบีบมะนาวเพิ่มความเปรี้ยวและกลิ่นหอมเล็กน้อย เท่านี้เราก็ได้สมูทตี้หอมหวานอร่อยแล้วค่ะ ด้วยคุณประโยชน์ของมะม่วงที่เต็มไปด้วยเส้นใยอาหาร ที่ช่วยในเรื่องของระบบขับถ่ายได้เป็นอย่างดี นอกจากจะหุ่นดีแล้ว ยังช่วยในเรื่องผิวพรรณให้ดูเปล่งปลั่งสดใสอีกด้วย
4. เมลอนผักเคลบรอกโคลี
เมลอนลูกใหญ่ กินเท่าไหร่ก็ไม่หมดสักที ลองแบ่งเอามาทำ สูตรสมูทตี้ เพื่อสุขภาพดูไหมคะ สูตรนี้ใช้เพียง เมลอน ผักเคล บรอกโคลี นำมาปั่นรวมกันเท่านั้น แต่ถ้าเพื่อน ๆ รู้สึกว่าบรอกโคลีมีกลิ่นเหม็นเขียว หรือขมจนเกินไป สามารถเปลี่ยนมาใช้ ดอกกะหล่ำ แทนก็ได้ จะทำให้ดื่มง่ายขึ้นค่ะ
5. ผักโขมกีวี
สูตรสมูทตี้ นี้อุดมไปด้วยวิตามินมากมายที่ได้จาก ผักโขม และกีวี มีรสชาติหวานอมเปรี้ยวกำลังดี ผักโขมนั้น ไม่ได้มีรสชาติขมเหมือนที่หลาย ๆ คนเข้าใจนะคะ แต่กลับมีรสชาติออกหวานหน่อย ๆ ด้วยซ้ำ แถมยังมีโปรตีนสูง เป็นผักที่เต็มไปด้วยแร่ธาตุ และวิตามินต่าง ๆ มากมาย แต่ผักโขมจะมีปริมาณของสารออกซาเลตค่อนข้างสูง เพราะฉะนั้น คนที่เป็นโรคนิ่ว โรคเกาต์ ควรบริโภคแต่น้อยนะคะ
6. ผักโขมสับปะรด
สับปะรด และ ผักโขม เป็น สูตรสมูทตี้ผักผลไม้ ที่ผสมผสานเข้ากันอย่างลงตัว สับปะรด ถือว่าเป็นตัวชูรสสำหรับสมูทตี้เลยก็ว่าได้ เพราะไม่ว่าจะใส่ในสูตรไหน เมนูไหน ก็ทำให้อร่อยและดื่มง่าย สดชื่นแน่นอนค่ะ สูตรนี้เหมาะสำหรับเพื่อน ๆ ที่กำลังต้องการควบคุมน้ำหนัก เพราะอุดมไปด้วยกากใยและไฟเบอร์จุก ๆ ไปเลยค่ะ
7. น้ำส้มขิงมินต์
ถ้าดื่ม น้ำส้ม เฉย ๆ คงจะธรรมดาเกินไป สูตรนี้เลยเพิ่มกลิ่นและความเผ็ดร้อนจาก ขิง พร้อมทั้งใส่ อินทผาลัม เพื่อเพิ่มรสหวาน สุดท้ายใส่ ใบมินต์ เพื่อให้ได้กลิ่นที่หอมสดชื่นมากยิ่งขึ้น โดยขิง จัดว่าเป็นยาอายุวัฒนะชั้นยอด มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระมากมาย ช่วยชะลอความแก่ และชะลอการเกิดริ้วรอยได้เป็นอย่างดี
8. แครอทขิงขมิ้น
นำ แครอท มาปั่นรวมกับ ขิง และ ขมิ้น สูตรสมูทตี้ นี้ นับว่าเป็นเครื่องดื่มที่มีคุณสมบัติที่ดีต่อร่างกายมาก ๆ เลยค่ะ โดยเฉพาะการต้านและลดการอักเสบ เพราะ ขมิ้น ช่วยในการรักษาอาการต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นอาการอักเสบ เป็นไข้ ภาวะซึมเศร้า และคอเลสเตอรอลสูง แค่ดื่มสมูทตี้สูตรนี้ทุกวัน ก็ได้ประโยชน์ต่อร่างกาย แต่ถ้าอยากให้ดื่มง่าย เพื่อน ๆ สามารถเติมน้ำผึ้งและมะนาวเพิ่มได้นะคะ จะทำให้มีรสชาติหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย น่าทานมากยิ่งขึ้นค่ะ
9. มะม่วงแตงกวามินต์
ใครสายปาร์ตี้ มารวมกันตรงนี้ค่ะ เพราะสมูทตี้สูตรนี้ จะทำให้อาการแฮงค์ของเราดีขึ้นในตอนเช้า โดย แตงกวา และ มินต์ จะมีส่วนช่วยทำให้ร่างกายของเราสดชื่น และกระปรี้กระเปร่ามากยิ่งขึ้น ส่วน มะม่วงสุก ก็จะเพิ่มรสชาติหวาน ๆ นอกจากนั้น เรายังสามารถดื่มในวันที่อากาศร้อนอบอ้าว เพื่อเพิ่มความสดชื่นได้อีกด้วยค่ะ
10. เบอร์รี่แครอท
ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ นอกจากรสชาติที่อร่อยแล้ว ยังมีประโยชน์และสรรพคุณมากมายที่ดีต่อสุขภาพของเรา ให้พลังงานสูง แต่แคลอรีต่ำ ส่วน แครอท ยังอุดมไปด้วยวิตามิน และแร่ธาตุนานาชนิดที่มีประโยชน์ ช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือด และลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย ซึ่งถ้าเพื่อน ๆ ต้องการดีท็อกซ์ หรือขับสารพิษของเสียออกจากร่างกาย พี่ไว้ใจขอแนะนำ ให้ใส่ น้ำมันมะพร้าว เพิ่มเข้าไปด้วย จะช่วยในเรื่องการขับถ่ายได้ดีเลยล่ะค่ะ
11. บลูเบอร์รี่ดอกกะหล่ำ
ดอกกะหล่ำ เป็นซูเปอร์ฟู้ด ที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ไม่ว่าจะเป็นโพแทสเซียมและเส้นใย ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ถ้าหากใครกลัวรสชาติของดอกกะหล่ำ และคิดว่าทานยาก ลองนำมาปั่นกับ บลูเบอร์รี่ จะทำให้รสชาติของสมูทตี้ อร่อยมากขึ้น ได้ความเปรี้ยวนิด ๆ หวานหน่อย ๆ อร่อยแน่นอน
12. ซูเปอร์ผักใบเขียวมัทฉะ
เบื่อไหมคะ กับมัทฉะลาเต้แบบเดิม ๆ เรามาลองทำสมูทตี้ซูเปอร์ผักใบเขียวมัทฉะดูสิคะ เป็นสมูทตี้ที่ดีต่อสุขภาพ แถมยังให้พลังงานเป็นสองเท่าอีกด้วย เหมาะสำหรับวันที่เราต้องการใช้พลังงานเป็นพิเศษ เพราะสมูทตี้สูตรนี้อุดมไปด้วยของที่มีประโยชน์มากมาย ไม่ว่าจะเป็น ผักโขม ผักเคล กรีกโยเกิร์ต ผงชาเขียวมัทฉะ และนมอัลมอนด์ นำทุกอย่างปั่นรวมกัน จากนั้นโรยด้วย อัลมอนด์สไลด์ เป็นเท็กซ์เจอร์ เพื่อเพิ่มความกรุบกรอบ
13. อะโวคาโดผักเคล
อะโวคาโด เป็นผลไม้ที่มีไขมันดีต่อสุขภาพ อีกทั้งยังอุดมไปด้วยสารอาหาร ที่ช่วยให้วิตามินดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดียิ่งขึ้นค่ะ สูตรนี้มาพร้อมกับ ผักเคล ที่มีทั้งไฟเบอร์ และสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยในการชะลอความเสื่อมของเซลล์ต่าง ๆ ในร่างกาย ถ้าใครอยากเพิ่มรสชาติความอร่อย สามารถเติม กรีกโยเกิร์ต หรือ บลูเบอร์รี่แช่แข็ง เพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยมากยิ่งขึ้นได้นะคะ
14. พีชแครอท
น้ำตาลเป็นสิ่งที่ทำให้เรารู้สึกสดชื่น และกระปรี้กระเปร่า หากใครที่ต้องการทำเครื่องดื่ม หรือสมูทตี้ที่ดีต่อสุขภาพ เราสามารถใช้ความหวานจากธรรมชาติแทนได้นะคะ โดยการนำ ลูกพีช สด หรือแช่แข็ง มาปั่นคู่กับ แครอท ลูกพีชนั้นจะให้ความหวานจากธรรมชาติ ผสมกับรสชาติของแครอทได้อย่างลงตัว เพียงเท่านี้ เราก็จะได้สมูทตี้ที่แสนอร่อย สามารถดื่มได้ทุกโอกาส โดยไม่ต้องพึ่งคาเฟอีนจากกาแฟอีกต่อไปแล้วค่ะ
15. ช็อกโกแลตบีทรูท
ถึงแม้ว่าฟังดูอาจจะไม่เข้ากันสักเท่าไหร่ ระหว่าง ช็อกโกแลต กับ บีทรูท แต่ถ้าเราลองนำมาปั่นรวมกันแล้ว รสชาติดีอย่าบอกใครเลยล่ะค่ะ ซึ่งถ้าหากเพื่อน ๆ ต้องการเพิ่มความหอมมัน ก็สามารถใส่ นมอัลมอนด์ เข้าไปด้วยก็ได้ค่ะ ทั้งอร่อยและได้สุขภาพที่ดี มีคุณประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วยค่ะ
สรุปส่งท้าย
โอ้โห สูตรสมูทตี้ผักผลไม้ แต่ละสูตรน่ากินทั้งนั้นเลยนะเนี่ย แค่เห็นรูป พี่ไว้ใจก็น้ำลายไหลแล้วค่ะ นอกจากแคลอรีจะต่ำแล้ว ยังอร่อยแบบสุขภาพดีอีกด้วย เพราะส่วนผสมหลักของ สูตรสมูทตี้ ที่พี่ไว้ใจนำมาฝากนั้น เป็นผักและผลไม้ที่อุดมไปด้วยคุณประโยชน์มากมาย แต่ผักบางชนิด ก็ไม่ควรกินติดต่อหลายวัน เพราะอาจจะส่งผลเสีย หรือให้โทษต่อสุขภาพแทนนะคะ ดังนั้น เพื่อน ๆ อย่าลืมศึกษาข้อมูลของผักแต่ละชนิดก่อนลองมือทำสมูทตี้ และดื่มในปริมาณที่เหมาะสม พร้อมกับทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ด้วยนะคะ
