พอซื้ออาหารมาเป็นเวลานาน เรามักจะโดนแซวว่า “เก็บมาเป็นร้อยปี” อันนั้นก็หมดอายุ.. อันนี้ก็กินไม่ได้ กี่ครั้งแล้วกับคำว่า ซื้อมาก่อน ซื้อมาเถอะ เหลือดีกว่าขาด เพราะจำไม่ได้ว่า ในตู้เย็นมีอะไร หรือเหลืออะไรเท่าไร คุ้น ๆ ว่าหมด แต่เอ๊ะ! หรือว่ายังไม่หมด ก็ตู้เย็นมีของแน่นจนเต็ม หาของแต่ละทีแทบจะปาดเหงื่อ ทำไมต้องทำให้ชีวิตยุ่งยากเพียงเพราะตู้เย็นไม่เป็นระเบียบ? พี่ไว้ใจ ชวนมา จัดตู้เย็น ด้วย 10 เทคนิคง่าย ๆ ข้างล่างนี้กันค่ะ พร้อมแล้วลุยเลย
เลือกอ่านตามหัวข้อที่สนใจ
- ทำความสะอาดตู้เย็น
- ละลายน้ำแข็งในช่องแช่แข็ง
- จัดหมวดหมู่อาหาร
- จัดเก็บไข่ในช่องวางไข่
- จัดตู้เย็น ด้วยกล่องพลาสติกแช่อาหาร
- ใช้ถุงซิปล็อกเก็บอาหาร
- วางขวดในช่องสำหรับวางขวด
- ใช้ตะกร้าแบ่งช่อง จัดระเบียบตู้เย็น
- ลดการจัดเก็บด้วยภาชนะปรุงอาหาร
- เรียงอาหารตามวันหมดอายุ
1. ทำความสะอาดตู้เย็น
ในการ จัดระเบียบตู้เย็น สิ่งแรกที่เราไม่ควรละเลยนั่นก็คือ การทำความสะอาด รื้อเอาของทุกอย่างที่อยู่ภายในตู้เย็นออกมาให้หมด จากนั้นเริ่มทำความสะอาดทุกส่วนของตู้เย็น ในส่วนของอาหารหรือของที่นำออกมาจากตู้เย็น ก็ให้เพื่อน ๆ เลือกของที่ยังอยู่ในสภาพดี โดยตรวจสอบจากวันหมดอายุ หรือหากเป็นผักผลไม้ เนื้อสัตว์ ก็ดูว่ามีสภาพที่พร้อมจะนำไปปรุงอาหารและกินได้อยู่หรือไม่ หากอยู่ในสภาพที่ไม่ควรกินแล้ว ก็ให้ทิ้งไปเลย ไม่ต้องเสียดายนะคะ
2. ละลายน้ำแข็งในช่องแช่แข็ง
จุดที่คนมักจะมองข้ามและไม่ค่อยใส่ใจก็คือ ช่องแช่แข็ง หรือที่เราเรียกติดปากว่า ช่องฟรีซ ให้เราหมั่นดูว่า มีน้ำแข็งเกาะอยู่ภายในจนหนาหรือไม่ หากพบว่าผนังน้ำแข็งเริ่มหนา ควรกดปุ่มละลายน้ำแข็ง อย่าปล่อยไว้ เพราะบางครั้งช่องแช่แข็งก็ถูกปล่อยทิ้งจนมีน้ำแข็งเกาะหนา และไม่ได้ถูกใช้งานอย่างเต็มประสิทธิภาพ ซึ่งนอกจากจะไม่สามารถแช่ของที่ต้องการหรือแช่ได้น้อยแล้ว ยังทำให้ตู้เย็นทำงานหนักและเปลืองไฟอีกด้วยค่ะ เราจึงควรสำรวจทุกส่วน เพื่อเป็นการเริ่มต้น จัดตู้เย็น ให้พร้อมและสะดวกต่อการใช้งานค่ะ
3. จัดหมวดหมู่อาหาร
มาเข้าสู่ขั้นตอนของการ จัดระเบียบตู้เย็น กันค่ะ ก่อนอื่นให้เพื่อน ๆ แยกประเภทอาหารและของที่ต้องการจะนำไปแช่ในตู้เย็น โดยจัดหมวดหมู่ไว้คร่าว ๆ เช่น ผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ อาหารแช่แข็ง ขนม ไข่ น้ำหรือเครื่องดื่ม จัดวางแยกประเภทไว้ก่อน จากนั้นจึงค่อย ๆ นำแต่ละหมวดทยอยเก็บเข้าแช่ในตู้เย็น ตามแต่ละประเภทของอาหาร ซึ่งถ้าจะให้ดีควรแยกส่วนการเก็บตามที่มีการจัดหมวดไว้ หรือแยกชั้นเก็บจะดีที่สุดค่ะ
4. จัดเก็บไข่ในช่องวางไข่
ใครที่ชอบซื้อไข่มาเป็นแผงหรือหลายฟอง บางครั้งอาจจะรู้สึกเสียเวลาในการต้องมาจัดเก็บไข่ ไว้ในช่องวางไข่ จึงเลือกที่จะนำไข่ทั้งแผงวางตรงพื้นที่ที่พอจะวางได้ในตู้เย็น พี่ไว้ใจแนะนำว่า เราควรนำไข่มาจัดเก็บในช่องวางไข่จะดีกว่านะคะ ช่วยคืนพื้นที่ตู้เย็นในส่วนนั้น ๆ กลับมาได้ ไม่มีแผงไข่มากินพื้นที่ ทำให้สามารถนำของอย่างอื่นมาวางแช่เพิ่มเติมได้ นอกจากนี้ยังช่วยลดความเสียหาย ที่อาจจะเกิดจากการจัดเก็บไข่รวมกับของอย่างอื่น ที่เราหยิบใช้บ่อย และอาจจะทำให้ไข่กระทบแตกได้ค่ะ
5. จัดตู้เย็น ด้วยกล่องพลาสติกแช่อาหาร
เพื่อน ๆ ที่กำลังหาวิธีเพิ่มพื้นที่ให้กับตู้เย็น การนำกล่องพลาสติกมาแช่อาหาร ก็ช่วยให้ตู้เย็นมีความเป็นระเบียบ เป็นสัดส่วนได้ ซึ่งต้องบอกว่าเดี๋ยวนี้กล่องพลาสติกมีหลายขนาด หลายราคา ด้วยรูปทรงที่แตกต่างกันทั้งทรงเหลี่ยม ทรงกลม สามารถเลือกหามาใช้ได้ตามความชอบเลยค่ะ โดยมีคุณสมบัติที่ต่างกันออกไปตามแต่ละแบรนด์ ทั้งในเรื่องของการทนความร้อน ทนความเย็น รวมทั้งยังสามารถนำเข้าไมโครเวฟได้ด้วย นอกจากนี้ควรดูเกรดของกล่องพลาสติกที่เหมาะกับการใส่บรรจุอาหารเท่านั้น เพื่อความปลอดภัยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพในระยะยาวค่ะ
6. ใช้ถุงซิปล็อกเก็บอาหาร
การใช้ถุงซิปล็อกเก็บอาหาร เป็นอีกหนึ่ง อุปกรณ์จัดระเบียบ ตู้เย็น ที่มีข้อดีหลายอย่าง ทั้งช่วยยืดอายุให้อาหาร มีน้ำหนักเบา มีความแน่นหนาป้องกันอากาศหรือความชื้นเข้า-ออกได้ดี ลดการปนเปื้อนเชื้อโรค แถมหลัก ๆ ยังถือว่าเป็นการจัดเก็บที่ช่วยเพิ่มพื้นที่ให้กับตู้เย็น ได้ใช้ประโยชน์จากพื้นที่สูงสุด อีกทั้งยังง่ายต่อการหยิบอาหารนำมาใช้งาน ด้วยถุงซิปล็อกที่สามารถมองเห็นอาหารที่บรรจุอยู่ภายในได้เลยนั่นเองค่ะ
7. วางขวดในช่องสำหรับวางขวด
สิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่เราอาจจะไม่เคยสังเกต เกี่ยวกับการจัดเก็บของเหล่านี้ ได้แก่ ขวดเครื่องดื่ม เรามักจะวางตั้งหรือนอนไว้บนชั้นภายในตู้เย็น แต่ช่องสำหรับวางขวดกลับว่างเปล่า หรือนำของอย่างอื่นมาจัดเก็บแทน หากต้องการให้ตู้เย็นของเรา แช่ของได้เยอะขึ้น เป็นระเบียบมากขึ้น ก็ควรวางขวดเครื่องดื่มหรือขวดอื่น ๆ ให้อยู่ในที่ที่ออกแบบมาไว้ให้ จะดูดีและน่ามองกว่านะคะ
8. ใช้ตะกร้าแบ่งช่อง จัดระเบียบตู้เย็น
มาถึงอีกหนึ่งเทคนิคที่เพื่อน ๆ ก็สามารถนำไปใช้ในการเพิ่มความเป็นระเบียบให้กับตู้เย็นได้ นั่นก็คือ ใช้ตะกร้าแบ่งช่องสำหรับจัดเก็บอาหาร มีประโยชน์ในการช่วยแยกประเภทอาหารที่เป็นประเภทเดียวกัน ทำให้เราสามารถหยิบนำมาปรุงอาหารหรือทานได้เลย เน้นการจัดเก็บที่ไม่นาน นอกจากนี้อาจจะเป็นของที่ไม่เหมาะกับการใส่ถุงและกล่อง อย่างผักผลไม้ ที่ยังไม่หั่นชิ้น หรือมีขนาดใหญ่ค่ะ
9. ลดการจัดเก็บด้วยภาชนะปรุงอาหาร
บ้านแบบครอบครัวใหญ่ โดยทั่วไปคุณแม่หรือคนที่มีหน้าที่ทำอาหาร ก็มักจะทำอาหารแบบหม้อใหญ่ เพื่อให้สามารถทานได้หลายคน แต่บางครั้งก็อาจจะทานไม่หมดในครั้งเดียว จึงต้องมีการแช่อาหารที่เหลือจากมื้ออาหารเอาไว้ภายในตู้เย็น ซึ่งบางคนก็อาจจะเลือกแช่อาหารทั้งภาชนะที่ใช้ปรุงอาหาร เพื่อให้ง่ายและสะดวกในการอุ่นอาหารเพื่อทานในครั้งถัดไป แต่การจัดเก็บแบบนี้ทำให้เราเสียพื้นที่ในการแช่ของอื่น ๆ ไปพอสมควร ทางที่ดีควรจัดเก็บด้วยกล่องพลาสติกหรือบรรจุภัณฑ์อื่น ๆ จะดีกว่าค่ะ
10. เรียงอาหารตามวันหมดอายุ
อีกหนึ่งสิ่งที่เราควรนำมาใช้ในการ จัดตู้เย็น เพื่อลดโอกาสที่ของจะเน่าเสีย หมดอายุ หรือทานไม่ทัน ก็คือ การเรียงอาหารตามวันหมดอายุ โดยให้เพื่อน ๆ เรียงอาหารที่ใกล้จะหมดอายุไว้ที่ด้านหน้าสุดของตู้เย็น หรือจะเป็นชั้นบนสุดของตู้เย็นก็ได้ค่ะ ตามวิธีการเดียวกันกับที่ร้านสะดวกซื้อใช้กัน แต่ถ้าอาหารสด หรือของบางอย่างที่ไม่ได้ระบุวันหมดอายุมาด้วย เราอาจจะติดฉลากวันที่ซื้อมาไว้หน้ากล่องและถุงแทนก็ได้เหมือนกันค่ะ
สรุปส่งท้าย
ได้ 10 เทคนิคในการ จัดตู้เย็น ให้เป็นระเบียบกันไปแล้ว เพื่อน ๆ ก็อย่าลืมนำไปใช้กับตู้เย็นที่บ้านกันนะคะ จะได้มีพื้นที่เอาไว้แช่ของได้เยอะขึ้น ในส่วนของอาหารที่ใกล้จะหมดอายุ ก็จะเห็นได้ง่ายและนำเอามาทานได้ก่อน เพื่อเป็นการลดการซื้อของซ้ำ เกินความจำเป็น นอกจากนี้การจัดหมวดหมู่ในการจัดเก็บ ยังช่วยให้ตู้เย็นสะอาด เป็นระเบียบ และช่วยประหยัดไฟได้อีกทางด้วยค่ะ
